"Pomegranate" 절세미인 클레오파트라가 매일 먹은 석류, 남성에게도 좋다?!

"Pomegranate" 절세미인 클레오파트라가 매일 먹은 석류, 남성에게도 좋다?!

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미녀는 석류를 좋아해~♬
100g - 82kcal

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석류나무의 열매로 지름 6~8cm에 둥근 모양으로 단단하고 반질반질한 붉은 외피와, 내부의 노르스름한 껍질이 종자(석류알)를 감싸고 있습니다. 겉껍질을 까면 노르스름한 속껍질 안에 각진 물방울 모양의 종자들이 빼곡히 붙어있는데, 하나하나 껍질에서 종자들을 떼어먹는 과정이 번거롭긴 하지만 그다지 어렵진 않습니다. 먹을 수 있는 부분이 약 20%인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 사용하기도 합니다. 종류는 단맛이 강한 감과와 신맛이 강한 산과로 나뉩니다. 원산지는 서아시아와 인도 서북부 지역이며 한국에는 고려 초기에 중국에서 들어온 것으로 추정됩니다.

 

 

석류의 효능

주요 성분은 당질(포도당, 과당)이 약 40%를 차지하며 유기산으로는 새콤한 맛을 내는 시트르산이 약 1.5% 들어있습니다. 수용성 비타민(B1, B2, 나이아신)도 들어 있으나 양은 적습니다. 1kg당 17mg의 천연 식물성 에스트로겐이 함유되어 있는데 인체의 여성호르몬과 구조가 매우 흡사한 특징이 있습니다. 에스트로겐은 여성들의 생리기능에 도움을 줄 뿐만 아니라 콜라겐의 합성을 촉진해 탄력을 잃어가는 피부의 노화를 지연시키고 갱년기 장애 등에 효과가 있습니다. 
또 열매와 껍질 모두 고혈압, 동맥경화 예방에 좋으며 부인병, 부스럼에 효과가 있습니다. 
껍질은 석류피라는 약재로 쓰이는데 설사, 이질에 효과가 뛰어나고 휘발성 알칼로이드가 들어 있어 기생충, 특히 촌충 구제약으로 사용됩니다. 

흔히 '여성의 과일'이라고 불리지만 최근에는 석류가 남성에게도 좋다고 증명되었습니다. 미국 암학회의 '임상 암 연구지'에 따르면 석류를 먹은 남성이 그렇지 않은 남성보다 수술이나 방사선 암 치료 후 전립선 특이항원이 증가하는 기간이 3배 이상 긴 것으로 밝혀졌습니다. 
이는 석류에 함유된 안토시아닌, 타닌 같은 항산화 성분이 염증을 없애거나 암을 예방하고 혈액순환을 촉진하는데 도움이 되기 때문이라고 합니다. 

감기에 걸렸을 때 말린 껍질을 달여서 꿀과 함께 마시면 기침이 완화됩니다. 성별에 관계없이 남녀노소 누구에게도 좋습니다. 열량과 지방 함량도 낮아 다이어트에도 좋습니다. 
석류에 함유된 식물성 에스트로겐과 미네랄은 머리의 혈액공급과 순환, 모근 영양공급을 도와 탈모 예방과 흰머리 예방에 도움이 되고 비타민C와 비타민K가 풍부해 피부미용에도 좋습니다.

 

 

석류를 맛있게 먹는 여러 가지 방법

1. 석류드레싱 - 석류의 과육을 씨째 갈아서 꿀 반 큰 술, 레몬즙 1작은술, 물 반 큰 술, 올리브 오일 반 큰 술, 후추 약간을 넣고 섞어 채소 위에 뿌려줍니다.

2. 석류즙 - 석류를 갈아 만든 즙으로 여름에는 시원한 화채를 만들 수 있고, 또 석류즙을 활용해 고기를 잴 때 넣으면 고기가 연해지며 풍미가 좋아집니다.

 

 

3. 석류청 - 소독된 유리병에 석류 과육과 설탕을 1:1 비율로 켜켜이 층을 이뤄 넣고 일주일 정도 후에 설탕이 완전히 녹으면 냉장보관을 하면서 각종 음식에 사용할 수 있습니다. 

4. 석류주 - 석류 과육 1200g을 손으로 주물러 설탕 150g, 이스트 4%를 넣고 섞은 다음 소독된 유리병에 넣어 발효시켜줍니다. 날씨에 따라 7~10일 정도 발효과정을 거치는데 하루에 한 번은 저어줍니다. 

** 많이 섭취할 경우 탄닌이라는 성분 때문에 변비가 올 수 있고, 신장에 무리가 될 수 있으므로 신장이 약한 사람은 주의하여 섭취해야 합니다.