"Lotus root" 천연 소화제라 불리는 뿌리채소의 제왕 연근의 효능

"Lotus root" 천연 소화제라 불리는 뿌리채소의 제왕 연근의 효능

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진흙 속의 보물 연근
100g - 67kcal

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연근은 연꽃의 뿌리로 줄기가 비대해진 것입니다. 원산지는 인도이며 중국을 전해 들어왔습니다.
동의보감에는 연근을 설명하기를 "성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다. 피를 토한 것을 멎게 해 주고 어혈을 풀어주며, 생것으로 먹으면 토사곽란 후에 허하여 생기는 갈증을 치료하고, 쪄서 먹으면 오장을 보호하고 하초를 튼튼하게 한다. 답답한 것을 없애고 설사를 멎게 해 주며 술독을 풀고 식후나 병 후에 열나고 목마른 것을 멎게 한다"라고 기록되어 있습니다.

 

 

위장기능 개선에 좋은 연근
연근 속에는 끈적이는 성분인 뮤신이 들어 있습니다. 이 뮤신은 위벽을 보호해주고 위염을 완화하는 등 위장을 튼튼하게 해주는 역할을 합니다. 평소 위장 장애가 있으신 분들이 복용하면 좋고 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다. 또 뮤신은 혈당을 조절하고 인슐린의 분비를 촉진시키는 작용도 함으로써 당뇨를 개선하는데 도움이 됩니다. 또한 연근 속 풍부한 식이섬유가 장벽을 자극하여 변비를 해소하는 역할도 해줍니다.

 

피로 해소에 좋은 연근
연근에 다량 들어있는 비타민C 성분이 에너지 생성에 도움을 주고, 신진대사를 촉진시켜주는 작용을 함으로써 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 효과적입니다. 또 연근에 풍부하게 함유되어 있는 뛰어난 항산화 성분인 플라보노이드 성분 역시 피로를 회복하는데 많이 도움이 됩니다.

 

 

혈관건강에 좋은 연근
연근에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분의 이뇨작용을 통해 혈관 내 나트륨 및 노폐물을 배출 함으로써 혈액순환에 뛰어난 효과가 있습니다. 개선된 혈액순환과 풍부한 섬유질이 콜레스테롤을 낮춰주어 고혈압을 예방하는데도 많은 도움이 됩니다.

 

빈혈 개선에 좋은 연근 
연근에 다량 함유되어 있는 철분 성분으로 하여금 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통해 체내 산소공급을 개선시킴에 따라 빈혈을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.

 

지혈작용에 좋은 연근
연근에 풍부하게 들어있는 타닌 및 철분 성분으로 지혈 작용에 도움이 됩니다. 특히 결핵이나 부인병 출혈 그리고 코피를 자주 흘리시는 분들에게 뛰어난 효과가 있습니다.

 

 

피부미용에 좋은 연근
연근에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 및 펙틴 등의 성분들이 피부의 잡티 및 기미, 여드름을 제거하고 피부에 영양을 공급하는 작용을 함으로써 탄력 있는 피부를 가꾸는데 이로운 작용을 합니다. 또 다량 함유된 아미노산 성분 역시 피부건강에 많은 도움을 줍니다.

 

다이어트에 좋은 연근
연근의 칼로리는 100g 기준 약 67kcal 정도로 낮은데 반해, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 효과적입니다. 또 풍부한 아미노산, 비타민, 여러 미네랄 성분들로 건강하게 체중을 줄이는데 도움을 줍니다.

 

 

섭취 방법과 좋은 연근 고르는 팁

연근은 연근차, 연근 조림, 연근튀김 등 다양한 조리방법으로 섭취가 가능합니다. 기름과 궁합이 좋기 때문에 튀김, 조림, 볶음 등으로 연근이 가지는 특징을 살릴 수 있습니다. 식초와의 궁합도 좋아 피클이나 절임 등 서양식 요리로도 좋습니다.
좋은 연근을 고르는 방법은 밝은 갈색을 띄고 땅딸막하게 둥근 형태의 것으로, 똑 바른 것을 선택합니다. 너무 색이 희고 깨끗한 것은 표백되는 경우가 있으므로 주의해야 합니다. 단면의 구멍은 작은 편이 좋고, 구멍 주위가 어둡게 변색되었거나 또는 진흙이 들어가 있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 저장할 때는 공기에 닿지 않도록 랩에 싸서 냉장 보관합니다.

 

연근의 부작용
연근은 따뜻한 성질의 음식이므로 몸에 열이 많은 사람은 섭취 시 주의해야 합니다. 또 소화기능이 약한 사람이 섭취했을 경우 소화가 잘 안될 수 있고 타닌 성분으로 변비를 유발할 수 있습니다.

 

 

 

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